Trong thực đơn ăn dặm của bé, ngoài sữa và cháo thì bữa phụ đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nếu mẹ đang đau đầu vì con lười ăn, chậm lớn hay thường xuyên bị táo bón, thì Sữa chua và Váng sữa chính là "trợ thủ đắc lực" không thể thiếu.
Tuy nhiên, cho bé ăn thế nào là đúng? Loại nào giúp tăng cân, loại nào giúp tiêu hóa? Hãy cùng Bỉm Sữa Bích Ngọc giải mã ngay trong bài viết dưới đây nhé!
1. Phân biệt Sữa Chua và Váng Sữa: Mẹ đừng nhầm lẫn!
Rất nhiều mẹ nghĩ hai loại này giống nhau, nhưng thực tế thành phần và công dụng của chúng hoàn toàn khác biệt:
1.1. Sữa chua (Yogurt) – "Dũng sĩ" diệt táo bón
- Thành phần chính: Sữa được lên men bởi các chủng vi khuẩn có lợi (Probiotics).
- Công dụng: Cung cấp hàng tỷ lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy. Bổ sung Canxi và Vitamin D.
- Dành cho: Mọi em bé, đặc biệt là bé có hệ tiêu hóa kém, đang dùng kháng sinh.
1.2. Váng sữa (Milk Pudding/Custard) – "Siêu phẩm" tăng cân
- Thành phần chính: Là lớp chất béo nổi lên trên bề mặt khi đun nóng sữa (hoặc kem sữa), chiếm tỉ trọng chất béo (Lipid) rất cao (trên 50% năng lượng).
- Công dụng: Cung cấp năng lượng dồi dào gấp đôi ly sữa thông thường. Đây là "vũ khí bí mật" giúp bé tăng cân nhanh.
- Dành cho: Bé nhẹ cân, suy dinh dưỡng, bé mới ốm dậy cần nhiều năng lượng.
- Lưu ý: Bé thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn váng sữa.
2. Bé mấy tháng thì ăn được Sữa chua và Váng sữa?
Hệ tiêu hóa của trẻ rất nhạy cảm, mẹ cần tuân thủ đúng "độ tuổi vàng":
- Sữa chua: Bé từ trọn 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm là có thể ăn được. Mẹ nên chọn các loại sữa chua dành riêng cho trẻ em (ít đường, men chuẩn) hoặc sữa chua tự làm từ sữa mẹ/sữa công thức.
- Váng sữa: Do hàm lượng chất béo cao, khó tiêu hơn, nên các chuyên gia khuyên dùng cho bé từ 6 tháng - 10 tháng tuổi trở lên (tùy hãng).
- Ví dụ: Váng sữa Monte, Hoff có thể dùng từ 6 tháng. Nhưng tốt nhất là khi bé đã quen với ăn dặm (khoảng tháng thứ 7-8) để tránh đầy bụng.
3. Top 5+ sản phẩm Sữa Chua & Váng Sữa bán chạy nhất tại Bích Ngọc
3.1. Váng sữa Monte (Zott - Đức)
Cái tên "quốc dân" mà hầu như bé nào cũng từng thử qua.
- Ưu điểm: Hương vị Vani thơm béo và Socola đậm đà. Kết cấu mịn, dễ nuốt.
- Công dụng: Hỗ trợ tăng cân cực tốt nhờ hàm lượng chất béo và Vitamin A cao.
3.2. Váng sữa Hoff (Việt Nam - Công nghệ Đức)
- Ưu điểm: Bổ sung bộ đôi DHA và Choline giúp phát triển trí não – điều mà ít loại váng sữa khác có được. Ít ngọt hơn Monte một chút, phù hợp khẩu vị bé thích thanh đạm.
- An toàn: Cam kết "5 Không" (Không chất bảo quản, màu tổng hợp...).
3.3. Sữa chua phô mai Petit (Pháp)
- Đặc điểm: Là sự kết hợp giữa sữa chua và phô mai tươi.
- Ưu điểm: Hàm lượng Canxi cực cao, hỗ trợ phát triển chiều cao tối đa. Vị hơi chua nhẹ tự nhiên, kích thích vị giác.
3.4. Sữa chua uống Susu / Probi (Vinamilk)
- Đặc điểm: Dạng lỏng, đóng chai tiện lợi.
- Ưu điểm: Chứa hàng tỷ lợi khuẩn độc quyền, giá thành hợp lý. Phù hợp cho bé mang đi học mẫu giáo.
3.5. Sữa chua khô (Sữa chua viên sấy thăng hoa)
Xu hướng mới cho các bé đang tập bốc nhón (BLW).
- Các hãng nổi bật: Gerber, Yolout, Ivenet.
- Ưu điểm: Tan ngay trong miệng, không sợ hóc. Giữ nguyên lợi khuẩn. Bé rất thích thú khi ăn.
4. Nguyên tắc "3 KHÔNG" khi cho bé ăn Sữa chua - Váng sữa
Để con hấp thu tốt nhất và không bị đau bụng, mẹ nhớ kỹ:
- KHÔNG hâm nóng: Nhiệt độ cao sẽ giết chết lợi khuẩn trong sữa chua và làm tách nước váng sữa. Nếu lấy từ tủ lạnh ra, mẹ chỉ cần để bên ngoài 10-15 phút cho bớt lạnh là bé ăn được.
- KHÔNG ăn khi đói: Độ pH trong dạ dày khi đói rất cao, sẽ tiêu diệt lợi khuẩn. Thời điểm tốt nhất là sau bữa ăn chính 30 phút - 1 tiếng.
- KHÔNG lạm dụng:
- Sữa chua: 1-2 hộp/ngày.
- Váng sữa: Tối đa 1-2 hộp/tuần (với bé 6-12 tháng), 3-4 hộp/tuần (với bé trên 1 tuổi). Ăn quá nhiều váng sữa sẽ khiến bé đầy bụng, bỏ bữa chính.
5. Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Bé bị dị ứng đạm bò có ăn được không? Không. Hầu hết sữa chua và váng sữa trên thị trường làm từ sữa bò. Với bé dị ứng, mẹ phải chọn Sữa chua dừa hoặc tự làm sữa chua từ sữa công thức thủy phân/sữa hạt.
Sữa chua khô có tốt bằng sữa chua tươi không? Về lợi khuẩn, sữa chua khô vẫn đảm bảo. Tuy nhiên, sữa chua tươi cung cấp nước và độ ẩm tốt hơn. Sữa chua khô thiên về thực phẩm ăn dặm tập kỹ năng nhai nuốt.
Bảo quản như thế nào là đúng? Trừ sữa chua khô và một số loại váng sữa tiệt trùng (như Burine, Ambrosia) có thể để nhiệt độ thường, còn lại bắt buộc phải bảo quản lạnh (4-8 độ C).
Tại sao mẹ nên mua đồ lạnh tại Bỉm Sữa Bích Ngọc?
Sữa chua và váng sữa là thực phẩm lên men, nếu bảo quản không đúng cách (bị sốc nhiệt khi vận chuyển) sẽ rất dễ bị hỏng, chua loét, gây ngộ độc cho bé.
Bỉm Sữa Bích Ngọc cam kết quy trình "Cold Chain" nghiêm ngặt:
- ✅ Bảo quản 24/7: Sản phẩm luôn nằm trong tủ mát chuyên dụng tại cửa hàng, không bao giờ để ngoài nắng.
- ✅ Giao hàng Hỏa Tốc: Với các đơn hàng nội thành, shop ưu tiên ship ngay lập tức để đảm bảo độ lạnh tới tay mẹ.
- ✅ Date mới cứng: Luôn nhập hàng mới hàng tuần, nói KHÔNG với hàng cận date giảm giá.
Hãy để những bữa phụ của con trở nên ngon miệng và an toàn nhất cùng Bích Ngọc!
